Supplies
- Wedang:
- 1000 ml Air
- 200 gr Gula
- 75 gr gula jawa
- 200 gr Jahe merah
- 1 buah Sereh
- 1 helai Daun pandan
- 3 helai Daun jeruk
- 4 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- Ronde:
- 250 gr Tepung ketan putih
- 300 ml Air
- 1 sdt Air kapur sirih
- pewarna makanan secukupnya
- isi ronde :
- 250 gr kacang tanah kupas
- 50 gr gula putih
- 25 gram gula jawa
Langkah langkah
- Wedang:
- Campurkan semua bahan kecuali gula pasir dan gula merah kedalam panci dan masak hingga rasa menyatu dan mendidih.
- Setelah mendidih kecilkan api dan masukan semua gula dan aduk hingga rata
- Ronde:
- Campurkan tepung ketan, air dan air kapur aduk hingga rata sampai adonan dapat dibulatkan;
- Pipihkan adonan dan isi dengan isian ronde yang sudah disiapkan
- Tutup kembali dan bulatkan;
- Siapkan air mendidih pada panci lalu kecilkan api dan rebus hingga adonan mengapung;
- Hidangakan ronde dengan wedang;
- Untuk yang berwarna, campurkan pewarna pada saat menguleni adonan ronde.
- Isi ronde :
- sangrai kacang hingga matang lalu tiriskan
- giling halus kacang lalu campurkan dengan gula putih dan gula jawa hingga rata