Supplies
- 1 Kg kerang batik, rebus
- 1 buah bawang bombai, iris
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 1 buah tomat merah, potong kecil
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris tipis serong
- 2 sdt saus tomat
- 3 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- 100 ml air
- 1 btg daun bawang
- Minyak untuk menumis
Langkah langkah
- Rebus sebentar kerang batik hingga terbuka, sisihkan.
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan tomat, tumis hingga layu.
- Tambahkan kerang batik yang sudah direbus sebelumnya, aduk hingga rata.
- Bumbui dengan garam, lada, saus tiram, dan saus tomat.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
- Beri taburan daun bawang, cabai merah dan hijau, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.