FOOD

Tumis Kerang Batik

Sajian ini terlihat cantik dengan rasa yang nikmat, resep ini diangkat karena memperingati hari batik yang jatuh pada tgl 2 Oktober. Seperti pada tumis kerang lainnya yang bercita rasa gurih dan tekstur kerang yang kenyal, hal unik yang diangkat adalah penggunaan jenis kerang, yaitu jenis kerang batik dengan corak seperti batik.

FOOD

Tumis Kerang Batik

Sajian ini terlihat cantik dengan rasa yang nikmat, resep ini diangkat karena memperingati hari batik yang jatuh pada tgl 2 Oktober. Seperti pada tumis kerang lainnya yang bercita rasa gurih dan tekstur kerang yang kenyal, hal unik yang diangkat adalah penggunaan jenis kerang, yaitu jenis kerang batik dengan corak seperti batik.

Bahan bahan

  • 1 Kg kerang batik, rebus
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 ruas jahe, iris tipis
  • 1 buah tomat merah, potong kecil
  • 1 buah cabai merah besar, iris tipis serong
  • 1 buah cabai hijau besar, iris tipis serong
  • 2 sdt saus tomat
  • 3 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 100 ml air
  • 1 btg daun bawang
  • Minyak untuk menumis

Langkah langkah

  1. Rebus sebentar kerang batik hingga terbuka, sisihkan.
  2. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan tomat, tumis hingga layu.
  4. Tambahkan kerang batik yang sudah direbus sebelumnya, aduk hingga rata.
  5. Bumbui dengan garam, lada, saus tiram, dan saus tomat.
  6. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
  7. Beri taburan daun bawang, cabai merah dan hijau, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.