Bumbu halus: haluskan bawang merah, tomat, cabai merah keriting dengan air bila menggunakan blender.
Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang/berubah warna agak lebih tua. Sisihkan.
Campur telur bebek mentah, tepung terigu, tumisan bumbu halus, bawang merah, daun jeruk, garam, lada, daun bawang, daun seledri, dan daun kunyit. Aduk rata.
Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan adonan telur dadar.
Masak hingga kedua sisi matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
*Goreng dengan minyak banyak agar renda dari telur terbentuk.