Supplies
- 3 butir telur bebek mentah (bukan telur asin)
- 1 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 1 btg daun bawang, iris
- 1 btg seledri, iris
- 1 lembar daun kunyit, iris
- Lada
- Garam
- Kaldu jamur
- Irisan cabai & daun bawang
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- ½ buah tomat
- 5 buah cabai merah keriting
- Air bila menggunakan blender
Langkah langkah
- Bumbu halus: haluskan bawang merah, tomat, cabai merah keriting dengan air bila menggunakan blender.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang/berubah warna agak lebih tua. Sisihkan.
- Campur telur bebek mentah, tepung terigu, tumisan bumbu halus, bawang merah, daun jeruk, garam, lada, daun bawang, daun seledri, dan daun kunyit. Aduk rata.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan adonan telur dadar.
- Masak hingga kedua sisi matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
- *Goreng dengan minyak banyak agar renda dari telur terbentuk.