Supplies
- 300 g daging sapi sandung lamur (dadu besar)
- 1 sdm margarin
- ½ kg daging sapi has luar (dadu besar)
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun salam
- 2 buah serai
- 200 ml kecap manis
- 1 buah tomat hijau
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 500 ml kaldu sapi
- Garam
- Lada
- Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
Langkah langkah
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan air/minyak. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus lalu tumis dengan margarin dan sedikit minyak hingga harum.
- Setelah itu masukan ketumbar bubuk, daun jeruk, daun salam, serai, bawang merah iris dan cabai rawit hingga harum.
- Setelah itu masukan daging sapi dan masak hingga berubah warna lalu masukan kecap manis dan kaldu
- Lalu tambahkan garam dan lada secukupnya dan masak hingga asat.
- Setelah asat dan daging empuk lalu masukan tomat hijau aduk rata dan sajikan dengan taburan kacang goreng cincang dan taburan bawang goreng.