food

Sate Goreng Daging Pedas

Sate digoreng??? Ini dia alternatif buat kamu yang suka sate dan tongseng! Sate goreng ini adalah perpaduan dari keduanya. Cocok juga buat kamu yang pengen bikin sate tapi menghindari bakar-bakaran.

food

Sate Goreng Daging Pedas

Sate digoreng??? Ini dia alternatif buat kamu yang suka sate dan tongseng! Sate goreng ini adalah perpaduan dari keduanya. Cocok juga buat kamu yang pengen bikin sate tapi menghindari bakar-bakaran.

Bahan bahan

  • 300 g daging sapi sandung lamur (dadu besar)
  • 1 sdm margarin
  • ½ kg daging sapi has luar (dadu besar)
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 lbr daun salam
  • 2 buah serai
  • 200 ml kecap manis
  • 1 buah tomat hijau
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 500 ml kaldu sapi
  • Garam
  • Lada
  • Bumbu halus :
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri

Langkah langkah

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan air/minyak. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus lalu tumis dengan margarin dan sedikit minyak hingga harum.
  3. Setelah itu masukan ketumbar bubuk, daun jeruk, daun salam, serai, bawang merah iris dan cabai rawit hingga harum.
  4. Setelah itu masukan daging sapi dan masak hingga berubah warna lalu masukan kecap manis dan kaldu
  5. Lalu tambahkan garam dan lada secukupnya dan masak hingga asat.
  6. Setelah asat dan daging empuk lalu masukan tomat hijau aduk rata dan sajikan dengan taburan kacang goreng cincang dan taburan bawang goreng.