Siapkan panci presto. Masukkan daging dan tulang sumsum. Tambahkan air hingga menutupi seluruh bagian daging dan tulang. Beri bawang putih geprek dan garam. Masak di dalam panci presto hingga daging empuk.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi rebusan daging dan tulang, aduk rata. Beri garam dan gula, aduk rata.
Tumis dengan minyak yg cukup sampai harum, sampai bumbu sedikit menggumpal
Teruskan memasak hingga bumbunya meresap dan air menyusut.