Supplies
- 1 sisir pisang uli
- minyak untuk menggoreng
- Bahan celupan:
- 80 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 3 sdm gula pasir yang dihaluskan
- ½ sdt garam
- 150 ml air
- Bahan Kremes/kremesan:
- 120 gr tepung beras
- 25 gr tepung sagu
- 10 gr gula jawa
- 1 kuning telur
- 1 sdt garam
- 500 ml air
Langkah langkah
- Potong pisang memanjang jangan sampai ujungnya putus atau hingga membentuk seperti kipas melebar.
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, lalu tambahkan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung beras, tepung sagu, irisan gula jawa, garam dan kuning telur, tambahkan air lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng. Tuang satu cakupan adonan kremes. Biarkan mengembang, lalu kecilkan api. Kumpulkan adonan hingga adonan menyatu.
- Masukkan pisang ke dalam bahan celupan. Taruh di bagian tengah kremesan tadi. Lipat kremesan hingga melapisi pisang.
- Goreng pisang sebentar atau hingga matang selama 3-4 menit. Angkat dan sajikan.