Bahan bahan

  • Rice paper Vietnam
  • 150 g daging paha ayam
  • 100 g udang kupas
  • 1 siung bawang putih
  • 30 g daun bawang, iris
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Lada
  • Saus Cocolan:
  • 3 buah cabai rawit, iris
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 100 ml kecap asin

Langkah langkah

  1. Saus cocolan: Campur cabai rawit, bawang putih, minyak wijen, dan kecap asin hingga tercampur rata. Sisihkan.
  2. Haluskan daging ayam, udang, dan bawang putih dengan menggunakan food processor lalu pindahkan ke dalam bowl.
  3. Masukkan saus tiram, minyak wijen, garam, lada hitam, dan kaldu jamur ke dalam campuran ayam lalu aduk rata.
  4. Masukkan irisan daun bawang, aduk lagi hingga tercampur rata.
  5. Basahi rice paper, isi dengan 1-2 sdm adonan ayam. Lipat dan padatkan isiannya.
  6. Masak dengan sedikit minyak sapai kecokelatan. Sajikan dengan saus cocolan.