Supplies
- Rice paper Vietnam
- 150 g daging paha ayam
- 100 g udang kupas
- 1 siung bawang putih
- 30 g daun bawang, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Garam
- Kaldu jamur
- Lada
- Saus Cocolan:
- 3 buah cabai rawit, iris
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 100 ml kecap asin
Langkah langkah
- Saus cocolan: Campur cabai rawit, bawang putih, minyak wijen, dan kecap asin hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Haluskan daging ayam, udang, dan bawang putih dengan menggunakan food processor lalu pindahkan ke dalam bowl.
- Masukkan saus tiram, minyak wijen, garam, lada hitam, dan kaldu jamur ke dalam campuran ayam lalu aduk rata.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk lagi hingga tercampur rata.
- Basahi rice paper, isi dengan 1-2 sdm adonan ayam. Lipat dan padatkan isiannya.
- Masak dengan sedikit minyak sapai kecokelatan. Sajikan dengan saus cocolan.