Masukan daging kambing bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, kayu manis, kembang lawang, cengkeh, garam dan pala.
Lalu masak daging hingga air mendidih tanpa ditutup.
Ketika air menggolak lalu mulai hitung waktu selama 5 menit.
Setelah lewat 5 menit lalu matikan kompor dan tutup panci lalu diamkan selama 30 menit dalam keadaan api mati.
Setelah lewat 30 menit lalu nyalakan kembali kompor dan biarkan hingga menggolak lalu masak dalam keadaan menggolak selama 7 menit.
Keluarkan daging lalu dinginkan sejenak. (proses 5-30-7 membuat daging empuk dengan mudah dengan menggunakan pemakaian gas lebih irit)
Siapkan wajan untuk menumis lalu lelehkan Blue Band serbaguna lalu tumis daging kambing hingga sedikit kecoklatan.
Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau lalu tumis hingga layu.
Setelah layu kemudian masukan kecap manis, saus tiram, garam dan lada putih lalu tumis hingga rata.
Masukan tomat hijau dan daun bawang lalu masak sebentar setelah itu sajikan bersama kuah.