Orak Arik Telur Bakso Kecap/Orak Arik Telur Bakso Kecap

Supplies

  • 3 butir telur
  • ½ buah bawang bombai, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 buah cabai merah besar, iris miring
  • 10 buah bakso sapi, iris
  • 50 ml air (bila perlu)
  • 1 btg daun bawang, iris
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt lada bubuk
  • Minyak untuk menumis

Langkah langkah

  1. Tuang sedikit minyak, masukkan telur, garam, dan lada, orak arik dan sisihkan.
  2. Pada wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga wangi dan agak layu.
  3. Masukkan bakso dan sedikit air. Masak sebentar hingga air berkurang.
  4. Tuang kecap inggris, saus tiram, dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.
  5. Bumbui dengan lada, garam, dan kaldu jamur bila perlu dan sesuaikan rasanya.
  6. Masukkan telur orak arik, cabai, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga cabai agak layu. Sajikan.