2 bar cokelat (60 gr) potong-potong, sisakan beberapa untuk hiasan
Untuk kue dan krim krim kocok frosting:
240 ml krim kental
50 g gula halus
1 sdt esens vanili
32 g remah kue kering cokelat
Untuk topping kaca brownie:
1 sdm campuran brownies
2 sdt minyak grapeseed
1 sdm whipped cream
1 sdm sirup cokelat
Langkah langkah
Olesi sisi loyang kue springform berukuran 9-inci dan lapisi dasarnya dengan kertas roti.
Dalam mangkuk besar, campur rata remah-remah kue kering dan mentega cair. Tekan ke dasar loyang dan dinginkan selama 15 menit.
Dengan hand mixer, kocok krim keju, gula, esens vanili, krim kental dan campuran brownies. Campur potongan cokelat ke dalamnya, dan tuangkan ke dalam loyang kue. Dinginkan selama 4 jam.
Dalam mangkuk besar, campur krim kental, gula halus, dan vanili. Kocok sampai puncak yang kaku. Masukkan remah-remah kue kering.
Dalam mangkuk kecil lain, campurkan sisa campuran brownies, minyak grapeseed, whipped cream dan sirup cokelat.
Setelah cheesecake selesai, tutup permukaan dengan whipped cream, taburkan atasnya dengan bubuk brownies pracampur, dan taburi dengan serutan coklat.