Supplies
- 1 kg Daging Sapi
- ½ butir Kelapa Parut
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ½ sdt Garam
- 1 sdt Merica
- 3 sdm Minyak
- 1 L Air
- Bumbu Halus:
- 6 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm air asam jawa
Langkah langkah
- Potong daging seperti potongan rendang. Rebus hingga lunak.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan air asam jawa. Sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, tumis lengkuas dan serai hingga harum, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum.
- Tambahkan air rebusan daging, aduk rata lalu masukkan daging.
- Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api lalu tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata dan masak hingga airnya habis.
- Sajikan bersama bawang goreng.