food

Nasu Kadonteng

Nasu kadonteng adalah makanan yang berbahan daging yang diberikan bumbu halus serta kelapa sangrai, nasu kadonteng ini bentuknya hampir mirip dengan rendang hanya saja nasu kadonteng ini menggunakan kelapa sangrai. Nasu kadonteng ini bisa disantap dengan menggunakan nasi sebagai lauk pauk.

food

Nasu Kadonteng

Nasu kadonteng adalah makanan yang berbahan daging yang diberikan bumbu halus serta kelapa sangrai, nasu kadonteng ini bentuknya hampir mirip dengan rendang hanya saja nasu kadonteng ini menggunakan kelapa sangrai. Nasu kadonteng ini bisa disantap dengan menggunakan nasi sebagai lauk pauk.

Bahan bahan

  • 1 kg Daging Sapi
  • ½ butir Kelapa Parut
  • 1 batang Serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ½ sdt Garam
  • 1 sdt Merica
  • 3 sdm Minyak
  • 1 L Air
  • Bumbu Halus:
  • 6 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 2 sdm air asam jawa

Langkah langkah

  1. Potong daging seperti potongan rendang. Rebus hingga lunak.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan air asam jawa. Sisihkan
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis lengkuas dan serai hingga harum, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum.
  4. Tambahkan air rebusan daging, aduk rata lalu masukkan daging.
  5. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mendidih.
  6. Kecilkan api lalu tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata dan masak hingga airnya habis.
  7. Sajikan bersama bawang goreng.