Supplies
- 900 gr tepung gandum khusus kue
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt garam laut
- 1 butir telur
- 120 ml sirup maple
- 120 ml susu almon
- 50 gr minyak kelapa cair
- 1 ½ sdt esens vanili
- 265 gr zucchini segar, parut
- 1 sdm havermut old-fashioned, untuk percikkan di atasnya
Langkah langkah
- Panaskan oven ke suhu 180℃ dan lumuri loyang muffin dengan minyak kelapa. Sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campur tepung, baking powder, soda kue, bubuk kayu manis, dan garam dan aduk rata. Sisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah, campur telur, sirup maple, susu almon, minyak kelapa, dan esen vanila dan aduk rata.
- Tuang campuran bahan basah ke bahan kering dan aduk rata.
- Tambahkan timun Jepang dan aduk rata.
- Bagikan adonan dengan rata menjadi 12 cangkir memanggang, dan percikkan havermut di atasnya.
- Panggang untuk 18-20 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusuk ke tengah kue, dapat keluar bersih.