Bahan bahan

  • 5 buah roti hotdog
  • 2 sdm mentega
  • 1 buah bawang bombai, potong dadu
  • 1 bonggol daun kale, iris & goreng garing
  • 4 sdm abon sapi
  • Mustard
  • Mayones
  • Tumisan Jamur:
  • 350 g jamur portobello besar, iris memanjang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm cuka balsamic
  • 60 ml minyak zaitun
  • Garam
  • Lada
  • Saus BBQ:
  • 200 ml saus tomat (tomato ketchup)
  • 60 g cuka apel
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam kasar
  • 1 sdm cabai kering
  • 2 sdm gula palem

Langkah langkah

  1. Jamur: Campur garam, lada, bawang putih, cuka balsamik, minyak zaitun, dan irisan jamur. Aduk rata.
  2. Tumis sampai jamur layu dan agak kecokelatan. Sisihkan.
  3. Pada wajan sisa tumis jamur, lelehkan mentega lalu masukkan bawang bombai. Masak hingga bombai kecokelatan. Sisihkan.
  4. Kale: Goreng daun kale hingga garing, tiriskan dan campur dengan garam dan lada. Aduk rata, sisihkan.
  5. Saus BBQ: Campur rata saus tomat, cuka apel, gula, garam, lada, cabai kering, dan gula palem. SIsihkan.
  6. Belah Hotdog (jangan sampai terputus), oles dengan mayones, masukkan kale goreng, jamur tumis, dan saus bbq. Beri taburan abon, mustar, dan tumisan bombai. Sajikan.