Supplies
- 400 g tepung terigu protein tinggi
- 100 g tepung terigu protein sedang
- 6 g ragi instan
- 205 g air dingin
- 60 g gula pasir
- 1.5 g garam
- 60 g margarin
- 65 susu cair
- 2 btr kuning telur
- 5 gr baking powder
- Margarin
- Meses
Langkah langkah
- Satukan bahan kering: tepung terigu, ragi, baking powder, gula pasir dan garam lalu aduk rata.
- Masukkan kuning telur, air, dan susu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga menyatu.
- Masukkan margarin dan aduk hingga kalis.
- Setelah kalis, uleni dengan tangan lalu istirahatkan adonan kurang lebih 20 menit menit dengan ditutup kain yang lembab.
- Setelah mengembang lalu kempiskan adonan dan bentuk adonan seperti paha ayam. Istirahatkan lagi hingga mengembang kurang lebih 20 menit.
- Goreng adonan dan bolak balik hingga kecoklatan lalu tiriskan.
- Balur dengan margarin hingga rata dan meses coklat. Sajikan