Bahan bahan

  • 400 g tepung terigu protein tinggi
  • 100 g tepung terigu protein sedang
  • 6 g ragi instan
  • 205 g air dingin
  • 60 g gula pasir
  • 1.5 g garam
  • 60 g margarin
  • 65 susu cair
  • 2 btr kuning telur
  • 5 gr baking powder
  • Margarin
  • Meses

Langkah langkah

  1. Satukan bahan kering: tepung terigu, ragi, baking powder, gula pasir dan garam lalu aduk rata.
  2. Masukkan kuning telur, air, dan susu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga menyatu.
  3. Masukkan margarin dan aduk hingga kalis.
  4. Setelah kalis, uleni dengan tangan lalu istirahatkan adonan kurang lebih 20 menit menit dengan ditutup kain yang lembab.
  5. Setelah mengembang lalu kempiskan adonan dan bentuk adonan seperti paha ayam. Istirahatkan lagi hingga mengembang kurang lebih 20 menit.
  6. Goreng adonan dan bolak balik hingga kecoklatan lalu tiriskan.
  7. Balur dengan margarin hingga rata dan meses coklat. Sajikan