Bahan bahan

  • 10 buah stroberi + 4 untuk disajikan
  • 2 blok mochi
  • 3/4 sdm gula
  • 1/2 sdm air
  • Tepung kentang
  • Anko (pasta kacang merah manis)
  • Krim susu stroberi:
  • 30 g keju krim
  • 2 sdm selai stroberi
  • 3 sdm susu skim bubuk

Langkah langkah

  1. Hancurkan 10 stroberi dalam mangkuk sedang untuk menghancurkannya. Campur mochi, gula dan air. Tutup dengan plastic wrap dan panaskan dalam microwave selama 2 menit, 500 watt. Keluarkan, aduk dan microwave lagi selama 2 menit dalam 500 watt. Aduk rata untuk membuat mochi.
  2. Dalam mangkuk terpisah, campur krim keju, selai stroberi, dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Lapisi nampan/permukaan kerjamu dengan tepung kentang. Tuangkan mochi ke atasnya. Dengan tangan, lapisi mochi dengan tepung kentang dengan rata.
  4. Bagi mochi menjadi empat bagian. Dalam potongan mochi, masukkan 1 sendok makan anko dan campuran krim susu stroberi. Bungkus menjadi bola dengan plastic wrap, dan letakkan dia tas nampan dengan bagian terbuka di bawah. Ulangi dengan potongan mochi lain.
  5. Dengan gunting dapur, buat potongan di atasnya. Letakkan satu stroberi segar di setiap celah sebelum penyajian.