Supplies
- 1 kg Singkong
- 150 g Kelapa parut
- 1 sdm Garam
- 1 ½ sdm Tepung sagu
- 250 g Oncom
- 2 ruas kencur (haluskan)
- 3 sdm ABC Homestyle Sambal Terasi
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada
- 1 sdm Gula jawa (sisir)
- 250 g keju Mozzarella (potong kotak)
- Minyak untuk menggoreng
- Pelengkap:
- Cabai rawit hijau
- Daun Selada
Langkah langkah
- Isian: panaskan minyak masukkan ABC Homestyle Sambal Terasi, kencur halus, dan oncom yang telah di telah dihaluskan sebelumnya.
- Bumbui dengan garam, gula jawa dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Kulit: parut singkong dan peras airnya.
- Campurkan parutan singkong, parutan kelapa, dan sagu, aduk hingga rata lalu bentuk.
- Pipihkan adonan combro isi dengan tumisan oncom dan keju mozzarella, tutup kembali lalu bentuk lonjong.
- Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan cabai rawit hijau.