Siapkan semua bahan bumbu halus, campurkan semuanya ke dalam blender/penghalus bumbu. Haluskan dan sisihkan.
Iris tipis-tipis bawang merah, daun jeruk, daun kunyit dan tomat, sisihkan.
Bersihkan daging ikan cakalang dari tulang dan kepala, dan suir-suir menjadi potongan kecil, sisihkan.
Panaskan wajan untuk menumis dengan minyak, tumis bawang merah hingga layu, tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang, tambahkan daging ikan, air jeruk nipis dan kecap manis, aduk hingga rata.
Tambahkan air, tomat, cabe rawit merah, daun jeruk, daun kunyit, aduk dan masak.
Tambahkan Garam dan Lada, masak hingga kering dan bumbu meresap, sajikan.