Supplies
- 340 g Tepung
- 230 g Mentega
- 300 g Gula halus
- 4 btr Telur
- 150 ml santan kenal
- 50 ml air daun pandan
- 2 sdt Baking powder
- 100 g Dried coconut
- Palm Glaze/Saus Gula Merah:
- 150 g Gula merah
- 50 g Air
- 1 sdm sirup jagung
- 50 g Cream
Langkah langkah
- Campur dan ayak tepung dan baking powder, sisihkan.
- Campurkan mentega dan gula halus, aduk dengan mixer sampai menggembang dan berubah warna, masukkan telur perlahan satu persatu sampai tercampur rata.
- Tambahkan bahan kering diselingi oleh campuran santan.
- Tuang adonan ke dalam loyang bundt cake yang sudah diolesi oleh mentega.
- Panggang adonan dalam suhu 180℃ kurang lebih 1 jam 15 menit hingga matang.
- Sajikan dengan palm glaze dan kelapa kering.