Supplies
- 150 g tepung terigu protein sedang
- 20 g tepung beras
- 1/4 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 100 g soun (siram air panas)
- 3 lembar kol, diiris halus
- 100 g wortel, dipotong korek api
- 100 g taoge
- 1 btg daun bawang (iris halus)
- Garam
- Lada
- 100 ml air
- Bumbu soto :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ ruas kunyit
- 4 btr kemiri (sangrai)
- ¼ ruas jahe
- ½ sdm ketumbar
Langkah langkah
- Haluskan bumbu soto dengan blender, tumis hingga matang, sisihkan
- Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, lada, bumbu soto, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan bumbu halus yang telah di tumis, kol, taoge, daun bawang, wortel, dan soun. Aduk rata.
- Sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan matang.