food

Bakwan Bumbu Soto

Bakwan dengan bumbu dan isian soto yang gurih banget!

food

Bakwan Bumbu Soto

Bakwan dengan bumbu dan isian soto yang gurih banget!

Bahan bahan

  • 150 g tepung terigu protein sedang
  • 20 g tepung beras
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 100 g soun (siram air panas)
  • 3 lembar kol, diiris halus
  • 100 g wortel, dipotong korek api
  • 100 g taoge
  • 1 btg daun bawang (iris halus)
  • Garam
  • Lada
  • 100 ml air
  • Bumbu soto :
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ ruas kunyit
  • 4 btr kemiri (sangrai)
  • ¼ ruas jahe
  • ½ sdm ketumbar

Langkah langkah

  1. Haluskan bumbu soto dengan blender, tumis hingga matang, sisihkan
  2. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, lada, bumbu soto, dan air. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan bumbu halus yang telah di tumis, kol, taoge, daun bawang, wortel, dan soun. Aduk rata.
  4. Sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan matang.