Potong alpukat menjadi dua menggunakan pisau, buang biji dan ambil dagingnya, sisakan kulitnya.
Untuk isian, letakkan daging alpukat dalam sebuah wadah. Tambahkan surumi, potong tipis, apel kupas yang diiris, bawang putih cincang, dan irisan palmito.
Pada wadah terakhir, letakkan saus golf dan bumbui dengan garam dan merica.
Isi alpukat dengan campuran sebelumnya dan percikkan air jeruk nipis untuk menghindari oksidasi.
