Supplies
- 2 buah zucchini
- Tauge secukupnya
- Bahan tumisan ayam:
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 2 ruas jahe, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk
- 300 gr fillet daging ayam, potong kecil-kecil
- ½ sdt merica putih bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm margarin
- air secukupnya
- Bumbu lainnya:
- ½ sdt Kecap manis
- ½ sdt saus tiram
- ¼ sdt minyak wijen
- Bawang goreng
Langkah langkah
- Cuci bersih zucchini. Lalu bentuk menjadi bentuk noodle dengan alat khusus. sisihkan.
- Panaskan wajan dengan margarin.
- Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga tercium aroma harum dari tumisan.
- Masukan fillet ayam yang telah dipotong ke dalam tumisan.
- Masak hingga berubah warnanya sambil terus di aduk.
- Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan.
- Tambahkan merica, kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Cara Penyajian:
- Rebus air hingga mendidih kemudian blansir zucchini, dan tauge.
- Siapkan mangkok dan masukan kecap manis, minyak wijen dan saus tiram.
- Susun zoodle di atas piring dan beri lubang di tengahnya.
- Tambahkan tumisan ayam pada bagian atas zoodle dan tauge sebagai toping.
- Taburkan bawang goreng di atasnya bila mau.