food

Zoodle Bolong

Penikmat mie? Tapi takut gendut? Bikin Zoodle aja! Zucchini yang dibentuk dengan alat khusus sehingga berbentuk mie (noodle). Zoodle kali ini akan kita buat ala Mie Yamin. Penasaran? Yuk coba bikin!

food

Zoodle Bolong

Penikmat mie? Tapi takut gendut? Bikin Zoodle aja! Zucchini yang dibentuk dengan alat khusus sehingga berbentuk mie (noodle). Zoodle kali ini akan kita buat ala Mie Yamin. Penasaran? Yuk coba bikin!

Bahan bahan

  • 2 buah zucchini
  • Tauge secukupnya
  • Bahan tumisan ayam:
  • 4 siung bawang putih cincang halus
  • 2 ruas jahe, cincang halus
  • 3 lembar daun jeruk
  • 300 gr fillet daging ayam, potong kecil-kecil
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm margarin
  • air secukupnya
  • Bumbu lainnya:
  • ½ sdt Kecap manis
  • ½ sdt saus tiram
  • ¼ sdt minyak wijen
  • Bawang goreng

Langkah langkah

  1. Cuci bersih zucchini. Lalu bentuk menjadi bentuk noodle dengan alat khusus. sisihkan.
  2. Panaskan wajan dengan margarin.
  3. Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga tercium aroma harum dari tumisan.
  4. Masukan fillet ayam yang telah dipotong ke dalam tumisan.
  5. Masak hingga berubah warnanya sambil terus di aduk.
  6. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan.
  7. Tambahkan merica, kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
  8. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  9. Cara Penyajian:
  10. Rebus air hingga mendidih kemudian blansir zucchini, dan tauge.
  11. Siapkan mangkok dan masukan kecap manis, minyak wijen dan saus tiram.
  12. Susun zoodle di atas piring dan beri lubang di tengahnya.
  13. Tambahkan tumisan ayam pada bagian atas zoodle dan tauge sebagai toping.
  14. Taburkan bawang goreng di atasnya bila mau.