Supplies
- 500 ml air
- 100 gr jahe, geprek
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lbr daun pandan, ikat
- 3 cm kayu manis
- 250 gr gula merah, sisir
- 250 ml santan
- 200 gr tape singkong manis
- 100 gr kolang-kaling, iris
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
Langkah langkah
- Rebus air, jahe, sereh, daun pandan, kayu manis dan cengkeh masak hingga mendidih.
- Masukkan gula merah dan santan, masak kembali sampai mendidih. Saring.
- Taruh tapai singkong dan irisan kolang kaling di gelas atau mangkuk saji, lalu siram dengan air jahe. Sajikan selagi hangat.