Bahan bahan

  • 1 L air mineral Aqua
  • 100 g jahe
  • 15 g kayu manis
  • 5 buah cengkih
  • 2 lbr daun pandan
  • 2 Batang serai
  • 200 g gula merah
  • Cincau Hijau :
  • 300 ml air mineral Aqua
  • 15 lbr daun cincau

Langkah langkah

  1. Bilas bersih daun cincau lalu keringkan.
  2. Masukkan daun cincau ke dalam mangkuk besar, beri air mineral Aqua lalu remas sampai mengeluarkan jellynya.
  3. Pindahkan air perasan daun cincau ke dalam wadah cetakan sambil disaring lalu dinginkan sampai mengeras.
  4. Rebus air mineral Aqua bersama cengkih, kayu manis, serai yang sudah diiris, daun pandan dan irisan jahe sampai mendidih.
  5. Lalu Kecilkan api dan rebus hingga agak asat.
  6. Setelah asat masukkan gula merah yang telah diiris lalu aduk hingga larut.
  7. Setelah gula larut lalu saring dan sajikan bersama potongan cincau hijau.