450 gr tepung sekoi (atau tepung pastry gandum utuh)
1 ½ sdt baking powder
¾ sdt garam laut
½ sdt lada hitam
1 sdm gula kelapa
2 butir telur
1 sdm minyak kelapa
350 ml susu almond polos tanpa pemanis
2 sdm jalapeño cincang halus
Pilihan: sajikan dengan telur goreng
Langkah langkah
Panaskan waffle maker.
Di dalam mangkuk ukuran sedang, campur semua bahan-bahan kering (tepung, cornmeal, baking powder, gula kelapa, lada hitam, dan garam halal) dan campur rata.
Di dalam mangkuk ukuran sedang lain, kocok susu almond, minyak kelapa, dan telur.
Tuang bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering dan aduk hingga tercampur.
Masukan jalapeño cincang dan aduk adonan secara melipat
Tuang 1 gelas (tergantung ukuran waffle maker anda) ke dalam bagian tengah panggangan
Masak waffle sesuai dengan petunjuk waffle maker anda. Panggang hingga emas kecoklatan, sekitar 3-4 menit.
Sajikan dengan telur goreng diatas waffle, jika ingin.