Potong tuna, tahu dan tempe menjadi kotak dadu, bumbui dengan lada dan garam. Diamkan selama 15-30 menit, supaya bumbu meresap.
Bagi tepung terigu ke dalam dua mangkuk yang berbeda. Pada satu mangkuk, campur dengan lada dan garam. Pada mangkuk lainnya, campur tepung dengan sedikit air.
Baluri tuna pada tepung basah lalu gulingkan ke dalam tepung kering. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan. Lanjutkan proses yang sama pada tahu dan tempe.
Panaskan sedikit mentega/margarin/minyak dalam wajan, masukkan madu, saus tomat, saus tiram, air, lada dan garam. Aduk rata lalu masukkan tuna, tahu dan tempe yang telah di goreng tadi.
Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental. Sajikan.
