Supplies
- 2 bks tahu sutra, potong
- 250 g tepung pati jagung
- 200 g jamur enoki
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah besar
- 250 g udang, kupas & cuci bersih
- Bumbu kuah:
- 10 g kecap asin
- 10 g saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang
- Garam
- Gula
- Air
Langkah langkah
- Balur tahu sutra dengan tepung pati jagung.
- Goreng dengan sedikit minyak, masak hingga matang dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, tumis daun bawang, cabai merah, dan udang sampai matang, sisihkan.
- Susun jamur enoki, tofu goreng, dan tumisan udang tadi di dalam panci.
- Pada mangkuk terpisah, campur bawang putih, garam, gula, kecap asin, saus tiram, dan air. Aduk rata.
- Masukkan campuran saus ke dalam panci. Tutup dan masak selama 10 menit sampai mendidih. Aduk sebentar dan sajikan.