Supplies
- 1 buah ketupat, potong sesuai selera
- 80 g kacang panjang, rebus
- 50 g tauge, blansir
- 1 buah tahu, goreng
- Bawang goreng
- Bumbu kacang:
- ½ siung bawang putih
- 1 buah cabai rawit merah
- 1 sdt bawang goreng
- 5 sdm kacang tanah, goreng dengan kulit
- 10 g gula aren
- 1 sdt tauco
- 1 sdt petis
- ½-1 buah jeruk limo
- 1 sdm kecap manis
- Garam sesuai selera
- Air
Langkah langkah
- Siapkan ulekan besar, haluskan bawang putih, cabai rawit, bawang goreng, dan sedikit garam.
- Masukkan kacang tanah goreng, ulek lagi sampai agak halus.
- Masukkan gula aren, tauco, petis, dan beri sedikit air. Ulek lagi sampai halus dan tercampur rata. Tambahkan air apabila terlalu kental.
- Beri perasan jeruk limo dan kecap manis lalu campur lagi sampai rata.
- Masukkan ketupat, kacang panjang, tauge, dan tahu. Aduk rata dengan bumbu.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.