Supplies
- Karamel:
- 40 ml air
- 100 g gula pasir
- 50 g mentega tawar
- 150 ml krim
- Kukis:
- 75 g mentega
- 60 g gula halus
- ½ butir kuning telur
- ½ sdt esens vanila
- 113 g tepung terigu protein rendah
- 10 g susu bubuk
- 10 g tepung pati jagung
- ¼ sdt baking powder
Langkah langkah
- Karamel : Masak air dan gula hingga berubah warna menjadi coklat sembari sesekali diaduk.
- Jika sudah coklat, masukkan mentega dan krim. Masak hingga mengental. Lalu dinginkan.
- Kukis: Kocok mentega dan gula halus hingga pucat.
- Masukkan kuning telur dan esens vanila kocok hingga tercampur rata.
- Masukan tepung terigu, susu bubuk, tepung pati jagung, dan baking powder. Uleni hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan dan berikan lubang ditangahnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160℃ selama 15 menit. Keluarkan.
- Tunggu agak dingin, lalu isi dengan karamel. Panggang kembali dengan suhu 150℃ selama kurang lebih 5-10 menit. Angkat dan sajikan.