Bahan bahan

  • 5-6 lembar tempe mendoan (tipis)
  • 300 g tepung terigu
  • 250 g tepung beras
  • 1 batang daun bawang
  • ¾ sdm ketumbar tumbuk
  • 200 ml air
  • 250 ml minyak goreng
  • garam
  • merica
  • Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 3 sdm air
  • Bahan Sambal Kecap:
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit

Langkah langkah

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
  2. Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan merica sampai merata.
  3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang,, ketumbar tumbuk dan air. Aduk sampai rata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.
  4. Lapisi tempe dengan adonan tadi, goreng sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan sambal kecap.