Supplies
- 8 buah tempe (untuk mendoan)
- 1 btng daun bawang, iris
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 150 g tepung terigu
- 50 g tepung beras
- 500 ml air
- Garam
- Kaldu jamur
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar halus
- 1 sdt jinten halus
- 2 ruas kencur
Langkah langkah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan garam dengan cobek. Sisihkan.
- Pada wadah lain, campur tepung terigu, tepung beras, jinten bubuk, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata lalu masukkan air dan aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan daun bawang & cabai rawit, aduk rata lalu balur tempe di dalam adonan.
- Panaskan minyak, goreng tempe sebentar/setengah matang.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama sambal kecap.