Tempe Melet Pedas/Tempe Melet Pedas

Supplies

  • 1 papan tempe
  • Minyak
  • Bahan Pencelup:
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 100 ml Air
  • Sambal kemangi:
  • 10 buah Cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ½ sdm minyak panas
  • Gula sesuai selera
  • Garam sesuai selera
  • Daun kemangi

Langkah langkah

  1. Potong2 tempe lalu belah tengah, jangan sampai putus.
  2. Buat sambal nya: haluskan cabai, bawang putih beri garam dan gula lalu siram dengan minyak panas. Masukkan daun kemangi, ulek lagi hingga tercampur rata.
  3. Ambil satu potong tempe, Masukkan secukupnya campuran sambal tadi ke bagian tengah tempe.
  4. Campur semua bahan celupan, Celup tempe ke dalam adonan pencelup. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan, sajikan.