Supplies
- ½ papan tempe, iris tipis
- ½ sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- garam
- Isian pelengkap:
- 100 g wortel (julienne)
- 100 g lobak (julienne)
- 100 g timun jepang (julienne)
- 180 g bihun beras
- 25 g tauge bangkok
- 15 g daun poh pohan
- 15 g daun seledri
- 15 g daun mint
- 50 g kacang sangrai, cincang
- Saus:
- 3 sdm kecap ikan
- 1 sdm cuka putih
- 1.5 sdm gula
- 3 buah cabai rawit merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 50 ml air
Langkah langkah
- Saus: Campur kecap ikan, cuka putih, gula, cabai rawit, bawang putih, dan air hingga gula larut. Sisihkan.
- Ulek bawang putih dan ketumbar sampai agak halus. Campur dengan garam, air, dan irisan tempe. Rendam kurang lebih 15 menit atau lebih.
- Tiriskan tempe lalu goreng hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk saji, susun wortel, lobak, timun jepang, bihun, tauge, daun poh-pohan, daun seledri, daun mint dan tempe.
- Berikan taburan kacang, lalu siram sausnya dan siap dinikmati.