Supplies
- 5 butir telur
- 2 btg daun bawang
- 150 g wortel
- 1 sdt Kaldu jamur
- ¼ sdt Garam
- ¼ sdt Lada
- Cabai garam :
- 3 siung bawang putih (cincang, goreng)
- ½ buah bawang bombai (cincang)
- 5 siung bawang merah (cincang)
- 5 buah cabai merah keriting (iris)
- 10 buah cabai rawit hijau (iris)
- 1 btg daun bawang (iris)
Langkah langkah
- Kocok telur hingga terkocok dengan sempurna.
- Masukkan daun bawang, wortel, kaldu jamur, garam dan lada lalu kocok kembali hingga rata.
- Taruh adonan di pinggan tahan panas yang sudah diolesi minyak lalu kukus hingga matang.
- Setelah matang dinginkan lalu keluarkan potong dadu
- Lalu siapkan kocokan telur, balur telur kotak dengan kocokan telur dan goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan.
- Panaskan wajan lalu tumis bawang bombai, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit hijau hingga harum.
- Setelah itu masukan telur kotak aduk rata dan tambahkan bawang putih cincang goreng, daun bawang, garam dan kaldu jamur secukupnya lalu aduk rata.
- Setelah semua bahan tercampur rata lalu sajikan.