Bahan bahan

  • 5 butir telur
  • 2 btg daun bawang
  • 150 g wortel
  • 1 sdt Kaldu jamur
  • ¼ sdt Garam
  • ¼ sdt Lada
  • Cabai garam :
  • 3 siung bawang putih (cincang, goreng)
  • ½ buah bawang bombai (cincang)
  • 5 siung bawang merah (cincang)
  • 5 buah cabai merah keriting (iris)
  • 10 buah cabai rawit hijau (iris)
  • 1 btg daun bawang (iris)

Langkah langkah

  1. Kocok telur hingga terkocok dengan sempurna.
  2. Masukkan daun bawang, wortel, kaldu jamur, garam dan lada lalu kocok kembali hingga rata.
  3. Taruh adonan di pinggan tahan panas yang sudah diolesi minyak lalu kukus hingga matang.
  4. Setelah matang dinginkan lalu keluarkan potong dadu
  5. Lalu siapkan kocokan telur, balur telur kotak dengan kocokan telur dan goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan.
  6. Panaskan wajan lalu tumis bawang bombai, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit hijau hingga harum.
  7. Setelah itu masukan telur kotak aduk rata dan tambahkan bawang putih cincang goreng, daun bawang, garam dan kaldu jamur secukupnya lalu aduk rata.
  8. Setelah semua bahan tercampur rata lalu sajikan.