Supplies
- 3 butir telur
- 1 kaleng sarden ukuran kecil
- Garam sesuai selera
- Lada sesuai selera
- Minyak
- Saus sarden:
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 cm jahe, iris
- 2 buah cabai merah besar, iris miring
- 1 buah cabai hijau besar, iris miring
- 1 ½ buah wortel, potong korek api
- 3 buah tomat hijau, potong 4 wedges
- 1 btg daun bawang, iris
- Air bila perlu
- Garam sesuai selera
- Lada bubuk sesuai selera
- Kaldu jamur sesuai selera
Langkah langkah
- Pisahkan sarden dengan kuahnya.
- Kocok telur, masukkan ikan sarden (hancurkan sedikit dengan menggunakan sendok/garpu). Bumbui dengan sedikit garam dan lada bubuk, dadar hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Saus sarden: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum, masukkan cabai, wortel, dan tomat hijau. Aduk sebentar.
- Tuang saus sarden dan sedikit air, masak hingga mendidih.
- Sajikan telur dadar dengan siraman saus sarden.