Supplies
- 7 buah telur ayam negri (omega)
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- Minyak
- Saus Asam Manis:
- 2 sdm saus tomat
- 60 ml kecap asin hitam
- 1 ½ sdt tepung tapioka
- 1 sdt cuka
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 100 ml air
Langkah langkah
- Goreng telur mata sapi/ceplok hingga kecolatan lalu sisihkan.
- Saus asam manis: Campur rata saus tomat, kecap asin hitam, tepung tapioka, cuka, gula, garam, kaldu jamur, dan air dalam mangkuk. Sisihkan.
- Panaskan sedikir mintak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur ceplok dan campuran saus asam manis. Aduk rata dan masak hingga saus agak kental.
- Masukkan cabai rawit dan daun bawang, aduk rata dan sajikan.