Telur Balado Pedis Sorong
Sajian pedas erat sekali dengan bagian timur indonesia , sajian balado ini menjadi makanan yang umum sekali untuk banyak daerah di indonesia dan masing - masing memiliki versinya, contohnya sajian balado pedis yang berarti masakan ber cabai dan mempunyai rasa yang extra pedas dipadukan dengan telur gurih, rasa pedas menggugah selera dan gurih sungguh nyaman disajikan dengan nasi putih hangat.
Telur Balado Pedis Sorong
Sajian pedas erat sekali dengan bagian timur indonesia , sajian balado ini menjadi makanan yang umum sekali untuk banyak daerah di indonesia dan masing - masing memiliki versinya, contohnya sajian balado pedis yang berarti masakan ber cabai dan mempunyai rasa yang extra pedas dipadukan dengan telur gurih, rasa pedas menggugah selera dan gurih sungguh nyaman disajikan dengan nasi putih hangat.
Supplies
- 6 btr telur ayam
- 1 buah tomat merah
- 1 buah serai
- 3 lbr daun jeruk
- 200 ml kaldu ayam
- Garam
- Kaldu jamur
- Bumbu Halus :
- 20 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1 ruas jahe
Langkah langkah
- Rebus telur ayam hingga matang lalu setelah matang dinginkan dan kupas kulitnya.
- Siapkan minyak panas lalu goreng telur hingga kecoklatan dan tiriskan.
- Siapkan panci dan panaskan minyak sedikit setelah itu tumis daun jeruk dan serai hingga harum lalu masukkan bumbu yang dihaluskan serta tomat.
- Masak hingga bau langu hilang dan tambahkan kaldu ayam, telur, garam dan kaldu jamur.
- Lalu masak hingga asat dan meresap lalu sajikan.