food
Telor Dadar Minang
Tidak seperti telur dadar pada umumnya, telur dadar Minang menggunakan telur bebek sebagai bahan utama, kemudian diberi bumbu yang menjadi ciri khas suku Minang yaitu cabai merah keriting giling.
food
Telor Dadar Minang
Tidak seperti telur dadar pada umumnya, telur dadar Minang menggunakan telur bebek sebagai bahan utama, kemudian diberi bumbu yang menjadi ciri khas suku Minang yaitu cabai merah keriting giling.
Supplies
- 3 butir telur bebek
- 5 siung bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun bawang
- 1 lembar daun kunyit
- 3 batang seledri
- Sambal merah (cabai keriting, bawang merah dan tomat merah)
- Cabai keriting giling
- ½ sdt lada
- 1 sdt garam
- 50 ml minyak
- 3 sdm tepung terigu
Langkah langkah
- Tumis sambal merah hingga matang
- Campurkan 3 butir telur bebek dengan 3 sdm terigu, lada, garam, sambal merah, daun bawang, daun kunyit, daun seledri dan bawang merah. Aduk hingga merata
- Panaskan minyak, goreng telur hingga matang merata
- Sajikan selagi masih hangat