food

Teh Tarik

Teh Tarik atau Teh Tarek adalah minuman teh bercampur susu yang disajikan panas ataupun dingin. Minuman ini tersohor pada seluruh kedai-kedai Melayu di Nusantara, dari Sumatera, Semenanjung Malaya, Singapura hingga Kalimantan. Teknik menarik teh menggunakan dua gelas secara bergantian ini menghasilkan busa yang khas.

food

Teh Tarik

Teh Tarik atau Teh Tarek adalah minuman teh bercampur susu yang disajikan panas ataupun dingin. Minuman ini tersohor pada seluruh kedai-kedai Melayu di Nusantara, dari Sumatera, Semenanjung Malaya, Singapura hingga Kalimantan. Teknik menarik teh menggunakan dua gelas secara bergantian ini menghasilkan busa yang khas.

Bahan bahan

  • 2 sdm teh
  • 80 ml susu kental manis
  • 80 ml susu evaporasi
  • 650 ml air panas
  • ½ sdt garam

Langkah langkah

  1. Seduh teh dengan air hangat hingga pekat.
  2. Angkat/saring teh, tambahkan susu kental manis, susu evaporasi dan garam lalu aduk hingga rata.
  3. Siapkan dua buah gelas, tuangkan teh tarik dari gelas satu ke gelas yang lain. tarik teh dengan cara menuang dari gelas yang ditinggikan/ditarik. Tarik teh hingga teh berbusa kurang lebih 6x tarik.
  4. Tuang dalam gelas saji dan siap dinikmati dalam keadaan panas.