Teh Jahe Cincau/Teh Jahe Cincau

Supplies

  • Cincau hijau:
  • 15 lbr daun cincau
  • 300 ml air matang
  • Teh jahe:
  • 1 sdm teh hitam
  • 2 ruas jahe (bakar, kupas lalu iris)
  • 500 ml air
  • 2 sdm madu

Langkah langkah

  1. Bilas bersih daun cincau lalu keringkan.
  2. Masukkan daun cincau ke dalam mangkuk besar, beri air lalu remas sampai mengeluarkan jellynya.
  3. Pindahkan air remasan daun cincau ke dalam wadah cetakan sambil di tiriskan/saring lalu dinginkan sambil mengeras.
  4. Rebus air hingga mendidih masukkan jahe, tunggu hingga sari jahe keluar
  5. Seduh teh dengan air jahe yang sudah tidak terlalu mendidih (70℃)
  6. Siapkan cangkir/gelas, beri madu lalu masukkan potongan cincau dan teh jahe hangat.