Mulai dengan menyeduh satu teko teh dengan rasa yang sangat kuat.
Tambah gula dan aduk sampai larut.
Tuang campuran kedalam wadah yang pendek dan letakkan didalam lemari es selama 1 jam. Ketika sudah beku, gunakan garpu untuk menghancurkan es kristalnya dan letakkan kembali di lemari es selama setengah jam. Lanjutkan proses ini setengah jam sekali (2 atau 3 kali) sampai terbentuk tekstur salju yang empuk.
Kocok krim kental hingga kaku dan aduk dengan gula halus, vanili dan 2 sdt parutan kulit lemon.
Hidangkan dengan meletakkan granita didalam gelas dan letakkan krim lemon diatasnya.
