Bahan bahan

  • 180 g tepung terigu
  • 2 sdm Gula pasir
  • ½ sdm Garam
  • 100 g mentega
  • 1 sdm air es
  • Isian:
  • 300 ml Whipped Cream, kocok hingga kaku
  • 200 g selai stroberi
  • Topping:
  • 200 g Whipped cream
  • 200 g cream cheese
  • 2 sdm air lemon
  • 100 g gula halus
  • Stroberi
  • Sirup Glukosa

Langkah langkah

  1. Tart: campur tepung terigu, gula, garam, dan mentega dengan tangan. Masukkan air lalu uleni sampai kalis/tercampur rata.
  2. Bulatkan lalu bungkus dengan plastic wrap, istirahatkan 1 jam.
  3. Giling adonan tart, cetak dalam cetakan lalu tusuk-tusuk dengan grapu.
  4. Panggang pada suhu 180℃ selama 25 menit. Dinginkan.
  5. Isian: Kocok whipped cream hingga kaku, dinginkan.
  6. Topping: kocok cream cheese, gula halus, dan air lemon hingga halus. Masukkan whipped cream, kocok hingga kaku lalu masukkan ke dalam pipping bag berspuit.
  7. Siapkan tart, isi dengan kocokan whipped cream dan selai stroberi.
  8. Tutup dan ratakan dengan campuran cream cheese.
  9. Hias dengan stroberi dan campuran cream cheese sesuai selera. Oles stroberi dengan sirup glukosa/jeli bening. Sajikan.