Supplies
- 180 g tepung terigu
- 2 sdm Gula pasir
- ½ sdm Garam
- 100 g mentega
- 1 sdm air es
- Isian:
- 300 ml Whipped Cream, kocok hingga kaku
- 200 g selai stroberi
- Topping:
- 200 g Whipped cream
- 200 g cream cheese
- 2 sdm air lemon
- 100 g gula halus
- Stroberi
- Sirup Glukosa
Langkah langkah
- Tart: campur tepung terigu, gula, garam, dan mentega dengan tangan. Masukkan air lalu uleni sampai kalis/tercampur rata.
- Bulatkan lalu bungkus dengan plastic wrap, istirahatkan 1 jam.
- Giling adonan tart, cetak dalam cetakan lalu tusuk-tusuk dengan grapu.
- Panggang pada suhu 180℃ selama 25 menit. Dinginkan.
- Isian: Kocok whipped cream hingga kaku, dinginkan.
- Topping: kocok cream cheese, gula halus, dan air lemon hingga halus. Masukkan whipped cream, kocok hingga kaku lalu masukkan ke dalam pipping bag berspuit.
- Siapkan tart, isi dengan kocokan whipped cream dan selai stroberi.
- Tutup dan ratakan dengan campuran cream cheese.
- Hias dengan stroberi dan campuran cream cheese sesuai selera. Oles stroberi dengan sirup glukosa/jeli bening. Sajikan.