Panaskan wajan dengan minyak untuk menggoreng tahu, goreng tahu hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
Campurkan telur, tahu yang sudah digoreng, irisan daun bawang, kecap asin, lada dan aduk hingga rata.
Panaskan wajan untuk menggoreng, goreng telur hingga semua adonan habis, sisihkan.
Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, cabai rawit dan blender hingga halus.
Masukkan bumbu halus kedalam panci dan tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, petis udang, garam, gula merah dan aduk rata, masak hingga matang.
Sajikan Tahu Telur dengan tauge yang sudah direbus, irisan mentimun dan bumbu kacang.
